Blumenkohl im Backofen geröstet

  Blumenkohl im Backofen geröstet

Wenn Sie einen Blumenkohlkopf im Kühlschrank haben und sich fragen, was Sie damit machen sollen, finden Sie hier ein einfaches und köstliches Rezept.

Ich bin ein großer Fan von Blumenkohl, aber ich mag es nicht immer, wenn er nicht richtig gekocht ist. Meiner Meinung nach liebe ich es umso mehr, je weniger Schritte nötig sind, um dieses vielseitige Gemüse zuzubereiten. Einige meiner Lieblingsarten, Blumenkohl zu genießen, dauern weniger als dreißig Minuten und enthalten nur wenige Hauptzutaten.

In den letzten paar Wochen habe ich mich darauf konzentriert, mehr Vollwertkost zu essen und gleichzeitig versucht, die Trostnahrung zu meiden, die mir letztendlich Unbehagen bereitet (wie ironisch). Es scheint, dass ich auf „Wohlfühl“-Essen zurückgreife, wenn es mir emotional nicht gut geht oder wenn ich das Gefühl habe, dass ich gerade daneben liege und schlechte Entscheidungen für mich selbst treffe. Es ist fast wie: „Hey, lass mich mich einfach in jeder Hinsicht sabotieren, da ich schon alles vermassele.“ Keine gute Strategie. :/

Glücklicherweise kann ich aufgrund meines Glaubens an Gott und meiner Beziehung zu Jesus immer den Weg nach Hause finden. Es ist so gut zu wissen, dass es in dieser verwirrenden Welt voller Fallen, Schlingen und Wendungen, die darauf abzielen, uns zu zerstören, eine unveränderliche Wahrheit gibt, an die man sich wenden kann. Es ist so erfrischend und tröstlich zu wissen, dass wir, wenn wir aufhören, unseren eigenen Willen und unsere eigenen Wege zu erzwingen, und uns einfach auf Gott verlassen, in jeder Situation und zu jeder Zeit jenen Frieden und diese Freude finden können, die jedes Verständnis übertreffen.

BITTEN SIE DEN HERRN, SIE ZU FÜHREN

Wenn Sie dies lesen und in Ihrem Herzen Probleme haben und nicht sicher sind, in welche Richtung Sie sich wenden sollen, wenden Sie sich einfach an den Herrn. Gehen Sie auf die Knie und bitten Sie ihn, Sie zu führen, Ihnen die Last abzunehmen und Ihre Seele zu beruhigen, und er wird es tun.

Natürlich ist das der Startplatz, aber es ist ein wirklich toller Startplatz. Für mich bedeutet es, zu Gott zu beten und zu weinen. Es geht auch um viele andere Dinge, wie die Bestätigung der Wahrheit durch das Lesen der Heiligen Schrift, das Gespräch mit vertrauenswürdigen Freunden und der Familie, das Anhören einer Predigt oder die Suche nach professioneller Hilfe – aber dann muss man auch etwas wirklich Schwieriges tun. Und dass etwas innehält oder sich von genau der Sache, der Person oder der Situation abwendet, die Ihnen Schmerz oder Verwirrung bereitet. Es ist nie einfach, Maßnahmen zu ergreifen, um etwas zu ändern, das WIR tun, aber in manchen Fällen kann es lebensverändernd sein.

Aus einer schwierigen oder traumatischen Zeit in Ihrem Leben herauszukommen oder sie zu heilen, ist nie einfach – aber bei Gott ist alles möglich. Ich freue mich darauf, mit Gott und den Menschen, die mich lieben, an meiner Seite Abstand von dieser schweren Zeit in meinem Leben zu gewinnen, und ja, mit etwas gutem und gesundem Essen mit viel Knoblauch.

Liebe GG

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Im Ofen gerösteter Knoblauch-Blumenkohl

Vorbereitungszeit10 Min
Kochzeit20 Min
Gesamtzeit30 Min

Zutaten

  • großer Blumenkohlkopf, in 2,5–5 cm große Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
  • Zehen frischer Knoblauch grob gehackt
  • TL zerstoßener roter Pfeffer
  • TL koscheres Salz
  • 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • TL Petersilie (zum Garnieren), getrocknet oder frisch

Anweisungen

  • Den Ofen auf 450° F vorheizen.
  • In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit dem größten Teil des Olivenöls (1 EL zum Beträufeln) und den restlichen Zutaten (außer der Petersilie) vermischen.
  • Blumenkohl auf dem Backblech verteilen und mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln.
  • 10 Minuten backen, die Stücke umdrehen und dann weitere 10 Minuten backen.
  • Mit Petersilie garnieren und genießen!
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