Erdbeer-Farro-Bowl mit gegrilltem Halloumi

Diese Farro-Bowl ist das perfekte Herbstessen und enthält einige der besten Zutaten: Halloumi, cremige Avocado, gerösteten Butternusskürbis und saftige kalifornische Erdbeeren. Passt perfekt zu einem Chardonnay von California Wines . Rezept von Dialas Kitchen.

Erdbeer-Farro-Bowl mit gegrilltem Halloumi

Erdbeer-Farro-Bowl mit gegrilltem Halloumi




VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
KOCHZEIT: 15 Minuten
GESAMTZEIT: 25 Minuten



Zutaten
1 1/2 Tasse gewürfelter Butternusskürbis
3 EL natives Olivenöl extra
3 EL Balsamico-Essig
1/4 TL Meersalz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Avocado in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse kalifornische Erdbeeren
2 EL geröstete Mandelblättchen
2 Tassen gekochter Farro
160 Gramm Halloumi gewürfelt

Anweisungen

Den Butternusskürbis auf ein Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl und 1 EL Balsamico beträufeln. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. 15–18 Minuten bei 180 °C rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden. Beiseite legen.
Avocado und Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Mandeln in einer Pfanne rösten, bis sie duften.
Den Farro in eine mittelgroße Schüssel geben und das restliche Olivenöl und den Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Halloumi in der Pfanne braten oder grillen. Und teilen Sie den Farro in zwei Schüsseln auf. Mit Erdbeeren, Avocadoscheiben, Halloumi, Mandeln und Butternusskürbis belegen.
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