Nudelsalat mit Erdbeeren und Mais



Dein neuer Lieblings-Sommersalat! Es ist vollgepackt mit all Ihren liebsten frischen Sommeraromen und Nährstoffen. Es ist einfach zuzubereiten und noch einfacher zu teilen! Rezept von Michelle Smith von The Whole Smiths.



Nudelsalat mit Erdbeeren und Mais




VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
KOCHZEIT: 25 Minuten
GESAMTZEIT: 35 Minuten
ERGIEBIGKEIT: 12 Tassen Nudelsalat


Zutaten
12 Unzen gekochte Nudeln, auf Raumtemperatur abgekühlt
1 ½ Pfund Erdbeeren geviertelt
6 Ährenmais gekocht und Kern entfernt
2 Esslöffel gehacktes Basilikum
3 Avocados gewürfelt
4 Unzen zerbröckelter Ziegenkäse

FÜR DAS DRESSING:1 Teelöffel Salz
10 Basilikumblätter
2 Esslöffel Limettensaft
½ Tasse natives Olivenöl extra

Anweisungen
Alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nudeln, Erdbeeren, Mais und Basilikum mit dem Dressing in eine große Servierschüssel geben und gut verrühren.
Geben Sie die Avocado und den Ziegenkäse in die Schüssel und heben Sie sie vorsichtig unter die Nudeln. Achten Sie darauf, dass sie nicht zerschlagen werden. Nach Geschmack salzen und servieren!
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