WIE MAN HALLOUMI KOCHT



WIE MAN HALLOUMI KOCHT



Meistern Sie, wie man Halloumi-Käse kocht. Grillen Sie es auf dem Grill oder braten Sie es in der Pfanne – Sie werden es lieben, Halloumi zu Hause zuzubereiten. Genießen Sie ihn pur oder wählen Sie eines unserer köstlichen Halloumi-Käse-Rezepte. Von Currys über Salate bis hin zu Burgern – diese Halloumi-Rezepte werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.

WAS IST HALLOUMI?
Die meisten Menschen assoziieren Halloumi-Käse mit Griechenland, doch ursprünglich entstand er im byzantinischen Mittelalter auf Zypern und erfreute sich dann im gesamten Nahen Osten großer Beliebtheit.

Traditionell wird es aus einer Mischung aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt. In Ländern, in denen es schwierig ist, diese Milch zu beschaffen, kann es jedoch auch aus Kuhmilch hergestellt werden.

Halloumi hat eine charakteristische Schichtstruktur, die Mozzarella ähnelt, und hat einen salzigen Geschmack, da es in einer Salzwasserlösung eingelegt wird.

Traditionell wurde Minze hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und den Käse zu konservieren, indem man ihn in Minzblätter einwickelte, um ihn frisch zu halten.


WARUM SCHMILZT HALLOUMI NICHT?
Das Besondere an Halloumi ist, dass er aufgrund seines hohen Schmelzpunktes beim Grillen nicht schmilzt. Dies liegt daran, dass es zweimal gekocht wird.
KANN MAN HALLOUMI ROH ESSEN?

Obwohl viele Leute Halloumi gegrillt essen, können Sie Halloumi-Käse frisch oder ungekocht genießen.
WO FINDE ICH HALLOUMI?

Halloumi ist in den letzten Jahren in westlichen Ländern immer beliebter geworden, und heutzutage findet man in den meisten großen Supermärkten verpackten Halloumi-Käse in den Abteilungen für Käsespezialitäten.

Wenn Sie in Amerika sind, finden Sie Halloumi häufig in Trader Joes und Costco Warehouses.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, es zu finden, können Sie jederzeit einen lokalen mediterranen Feinkostladen probieren.


WIE MAN HALLOUMI BRÄT
Schneiden Sie den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben (wie unten abgebildet).


Eine Pfanne auf mittlerer Stufe vorheizen. Wenn Sie eine Antihaftbeschichtung verwenden, müssen Sie kein Öl in die Pfanne geben. Wenn nicht, geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.

Halloumi-Scheiben in die Pfanne geben und 1–2 Minuten goldbraun braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite weitere 1–2 Minuten braten (wie unten abgebildet).


WIE MAN HALLOUMI GRILLT
Heizen Sie Ihren Grill vor.

Den Halloumi in mundgerechte Würfel schneiden und dann auf einen Spieß stecken (wie unten abgebildet).


Bestreichen Sie den Halloumi leicht mit etwas Olivenöl und kochen Sie ihn dann 5 Minuten lang unter regelmäßigem Wenden, bis er von allen Seiten goldbraun ist (wie unten abgebildet).


WIE IST HALLOUMI AUFZUBEWAHREN?
Sobald Sie Ihre Halloumi-Packung geöffnet haben, können Sie Ihre ungekochten Reste auf zwei Arten aufbewahren. Wenn Sie Ihren Halloumi recht schnell verbrauchen möchten, bewahren Sie ihn einfach bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter oder Sandwichbeutel auf.

Um die Lebensdauer zu verlängern, stellen Sie eine einfache Salzlake her, indem Sie 2 Tassen Wasser mit 2 Teelöffeln Salz mischen. Mischen, bis sich das Salz auflöst, dann den restlichen Halloumi in einen luftdichten Behälter gießen und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können Halloumi auch einfrieren. Schneiden Sie Ihren Halloumi einfach in Scheiben, wickeln Sie ihn fest ein und frieren Sie ihn ein, um ihn später zu verwenden.
KANN MAN HALLOUMI AUFWÄRMEN?

Sie können gekochten Halloumi zwar aufwärmen, ich würde jedoch davon abraten. Einfacher Halloumi (entweder gebraten oder gegrillt) schmeckt am besten, wenn er sofort serviert wird. Wenn es nach dem Kochen abgekühlt wird, neigt es dazu, gummiartig zu werden, und ich habe keine guten Ergebnisse erzielt, wenn ich es in der Mikrowelle erhitzt habe.
HALLOUMI-REZEPTE

Gegrillter oder frittierter Halloumi eignet sich perfekt als Vorspeise, aber es gibt noch weitere Möglichkeiten, wie Sie Halloumi-Käse in Ihren täglichen Mahlzeiten verwenden können:


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