WÜRZIGER CAJUN-LACHS, SÜSSKARTOFFEL, GRÜNKOHL UND BIO-BROKKOL

 

Kochzeit: 25 Min
Das ist wirklich so lecker, wie es aussieht! Eines meiner Lieblingsessen voller Proteine, Nährstoffe und Ballaststoffe
Zutaten – für eine Person
  • 1 Lachsfilet
  • 2 Süßkartoffeln
  • 120g Grünkohl
  • Ca. 4-6 Stängel Brokkoli
  • ½ Zitrone
  • 1 EL Chiliflocken
  • 3 EL Cajun-Gewürz
  • 1 EL gemischte Kräuter
  • Kokosnussöl
  • 2 EL Olivenöl – extra vergine
WÜRZIGER CAJUN-LACHS, SÜSSKARTOFFEL, GRÜNKOHL UND BIO-BROKKOL
Methode
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Süßkartoffeln waschen, schneiden und 10 Minuten kochen, damit sie weich werden
  3. Süßkartoffelspalten auf dem Backblech anrichten und Öl, gemischte Kräuter, Pfeffer und Steinsalz hinzufügen
  4. Stellen Sie die Backform für 20 Minuten in den Ofen und schütteln Sie dabei das Blech alle 6–8 Minuten
  5. Bereiten Sie den Lachs in Folie vor, würzen Sie ihn mit Kokosnussöl (flüssig), bevor Sie viel Cajun-Gewürz, gemischte Kräuter und einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Die Gewürze mit den Fingern gründlich einkneten, bevor die Folie zu einem Päckchen gefaltet wird
  6. Legen Sie das Folienpaket für 15 Minuten in die mittlere Schiene des Ofens
  7. Brokkoli 8-12 Minuten mit ½ EL Chiliflocken und ½ EL Kokosöl kochen
  8. Geben Sie 1 Päckchen Grünkohl auf ein Backblech, würzen Sie es mit 2 EL Kokosöl und 2 EL Chiliflocken!
  9. Für 5 Minuten in die unterste Schiene des Ofens stellen – nicht länger!! Es brennt sehr leicht
  10. Nachdem der Lachs 15 Minuten lang gebacken wurde, öffnen Sie die Folie und backen Sie den Lachs weitere 5 Minuten lang, bis er knusprig ist (dies ist optional – wenn Sie möchten, dass der Lachs feucht bleibt, öffnen Sie die Folienverpackung nicht).

Servieren Sie Lachs mit leckerem Gemüse und genießen Sie nette Leute! Es ist wirklich KÖSTLICH und eines meiner liebsten Abendessen

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